Une ligne de production de corn flakes se compose principalement d'un système de traitement des matières premières, d'un système de gélatinisation de l'amidon, d'un système de granulation, d'un système de séchage, d'un système d'arôme et d'un système d'emballage.
Le système de traitement des matières premières comprend des processus tels que le lavage, l’élimination des impuretés, le décorticage et le broyage. Des équipements tels que des machines à laver le maïs et des moulins à pierre peuvent être utilisés.
Le système de gélatinisation de l'amidon comprend des cuves de gélatinisation, un système à vapeur et un système de refroidissement. Des équipements tels que des cuves de gélatinisation à double-couche et des chaudières à vapeur peuvent être utilisés.
Le système de granulation comprend des extrudeuses, des machines de découpe et des filières d'extrusion. Des équipements tels que des extrudeuses à double-vis et des machines de découpe peuvent être utilisés.
Le système de séchage comprend une chambre de séchage à air chaud et un système de convoyeur. Des équipements tels que des fours à air chaud et des convoyeurs à bande peuvent être utilisés.
Le système d'arôme comprend des pulvérisateurs, des réservoirs d'arôme et des mélangeurs. Des équipements tels que des machines à huiler et des pulvérisateurs peuvent être utilisés.
Le système d'emballage comprend des machines d'emballage, des machines de scellage et des encodeurs. Des équipements tels que des machines d'emballage entièrement automatiques et des machines de thermoscellage peuvent être utilisés.
